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资源环境与旅游学院  
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酒店管理
2019-05-25 10:15   审核人:

本专业为国家级应用转型试点专业,湖南省首批酒店管理本科专业。立足于培养熟练掌握现代服务业管理(主要包括酒店、民宿、客栈等)专业基本知识、服务技能与管理能力的国际化、高素质、应用型管理人才;学生毕业后适合在酒店、餐饮、展览、节庆、礼仪、赛事、演出、文化传播、大中专旅游院校、旅游休闲等公私部门或机构,从事相关领域的管理、策划、咨询、教学等工作,或继续攻读相关学科的硕士、博士学位。

专业现开设“会展策划与管理”、“涉外酒店管理”(考生需具有一定的身高和外语基础)两个培养方向。前者侧重培养会议、展览、节庆、赛事、演出、文化传播等方面的策划型人才,后者侧重培养能胜任涉外酒店运营与管理、适应大中专旅游院校教学与科研的中高级应用型管理人才和教学科研型人才。

设置的主要及特色课程:管理学原理、西方经济学、财务管理、会计学原理、数理统计学、酒店管理概论、前厅与客房管理、餐饮管理、酒店人力资源管理、酒店营销与管理、饮料与酒水调制、茶文化与茶艺、酒店运营英语、公关与礼仪、会展概论、会议策划与管理、展览策划与组织、跨文化管理、国际酒店集团专题、计量经济学基础与Stata应用、日语基础、韩语基础等。

 

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